Pasta kanapkowa na różowo z quinoy, fasoli i buraczków

Banalnie prosta pasta kanapkowa. Ja używam do niej buraczków ze słoika od mamy, ale jeśli takich domowych nie macie to wystarczy ugotować buraka i po kłopocie.

Składniki:

2/3 szklanki białej quinoy

1 puszka białej fasoli

3 łyżki ugotowanych startych buraczków

2 łyżki soku  cytryny

1 mały ząbek czosnku

pieprz

sól

Wykonanie:

Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę, doprawiamy solą i pieprzem i już.