Smoothie bowl w kolorach jesieni

Zdrowe odżywianie jesienią, jest ogromnie ważne, aby przygotować swój organizm na walkę z infekcjami. Ja mam swoje sposoby, a jednym z nich jest owocowe smoothie bowl, bo jak wiadomo, warto podnosić swoją odporność witaminami, szczególnie tymi naturalnymi. 

Uwielbiam to danie, bo jest proste i szybkie w wykonaniu, można w nim zmieścić sporo owoców, warzyw i tak zwanych superfoods, więc spożywamy pełnowartościowy posiłek, a nie puste kalorie. Same pozytywy dla zdrowia, a przy okazji świetnie wygląda, można się bawić doborem składników i kolorami,  dziś postawiłam na składniki i barwy dostępne jesienią. Do prezentacji tego dania warto użyć ładnej ceramiki w kontrastowym kolorze, wtedy efekt estetyczny, jest jeszcze bardziej wyeksponowany. To co dla mnie jest tu najważniejsze, to zdrowe, smaczne i pięknie podane jedzenie. Smoothie bowl spełnia te trzy warunki idealnie. #myAmbition

W mojej miseczce znajdziecie owoc persymony (kaki), pieczoną dynię, banana, quinoę, żółte kiwi, orzechy laskowe, nasiona konopne, owoc miechunki peruwiańskiej, mrożone jeżyny i kilka innych fantastycznych składników.  Zapraszam :)

Składniki:

2 łyżki ugotowanej białej quinoy

1 łyżka ekspandowanej quinoy

200 gram obranej i wydrążonej dyni

2 banany

2 owoce persymony (kaki)

sok z połowy cytryny

1 łyżka syropu klonowego, lub miodu (opcjonalnie)

1 żółte kiwi (można zastąpić zielonym)

5 owoców miechunki peruwiańskiej

5 mrożonych jeżyn

8 orzechów laskowych

1 łyżeczka nasion konopnych

suszone płatki goździków

szczypta cynamonu

Wykonanie:

Dynie kroimy w grube plastry układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 - 170 stopni, pieczemy do miękkości. Odstawiamy aby wystygła, w tym czasie przygotowujemy resztę składników.  Orzechy laskowe, łupiemy, kroimy na połówki i prażymy chwilę na suchej patelni. 

Banany, persymony i kiwi obieramy ze skórek, zostawiamy z tych owoców po kilka plastrów do dekoracji. W plastrach wykrawamy za pomocą malutkich foremek, lub noża, dowolne kształty (ja wycięłam serduszka, kwiatki i kokardki). Resztę obranych owoców kroimy w kostkę, umieszczamy w blenderze razem z dynią, tym co zostanie po wykrawaniu ozdobnych kształtów, 2 łyżkami gotowanej quinoy, sokiem z cytryny i szczyptą cynamonu. Mi słodycz owoców wystarcza, ale można jeszcze dodać trochę miodu, lub w wersji wegańskiej syrop klonowy. Wszystkie te składniki blendujemy na gładką masę. 

Przelewamy do miski, wierzch ozdabiamy wyciętymi w różne kształty kawałkami owoców, prażonymi orzechami laskowymi, owocami miechunki peruwiańskie, mrożonymi jeżynami, nasionami konopnymi, ekspandowaną quinoą i suszonymi płatkami goździków. 

Taka porcja jest w sam raz dla 2 osób. Szkoda mi było zjeść, ale czego się nie robi dla zdrowia i pysznego smaku.

  Widoczną na zdjęciach ceramikę firmy Ambition 

kupicie w sklepie Dajar. 

dajar.pl

Teraz na hasło ZDROWA-JESIEŃ produkty firmy Ambition kupicie w sklepie Dajar z 10% rabatem
 (obowiązuje do 31.12. 2017)