niedziela, 7 maja 2017

Quinoa na mleku z cynamonem (wersja wegańska kokosowa)

Quinoa na mleku z cynamonem bardzo Wam się podobała, już od dawna nosiłam się z zamiarem, żeby opublikować wersję kokosową odpowiednią dla wegan i osób, które nie tolerują laktozy. Teraz zmotywowała mnie do tego ogłoszona na Durszlak.pl "Akcja KOKOS" ;)  Ta quinoa jest potrójnie kokosowa, w przepisie znajdziecie mleko kokosowe, olej kokosowy i cukier kokosowy.
Polecam!

Składniki:
pół szklanki ziarna białej quinoy
1 szklanka mleka kokosowego
2/3 szklanki wody
2 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego
cynamon
cukier kokosowy
szczypta soli
Wykonanie:
Quinoę moczymy minimum 2 godziny, a następnie dokładnie płuczemy kilka razy, przekładamy do garnka zalewamy mlekiem kokosowym zmieszanym z wodą, dodajemy odrobinę soli i gotujemy na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż quinoa zmięknie i wchłonie cały płyn. Przekładamy ją do miseczki. Olej kokosowy rozpuszczamy w rondelku i podgrzewamy, aż będzie bardzo gorący, (uważamy żeby go nie spalić), wtedy od razu zdejmujemy z ognia i polewamy nim quinoę, posypujemy cynamonem i cukrem kokosowym według uznania. Życzę smacznego ;) 

21 komentarzy:

  1. Musi być pyszna :) A ta miseczka z kokosa jest cudowna :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Pięknie podane i jak zwykle zdjęcia śliczne, a całość wygląda niesamowicie apetycznie :) Chętnie bym zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Danie bardzo efektownie podane :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyglada cudnie! Może w końcu bym polubiła ta kaszę :)
    https://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zapewniam, że nie jest taka straszna ;)

      Usuń
  5. W tej miseczce wyglada jeszcze smaczniej ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że danie i miseczki przypadły do gustu :)

      Usuń
  6. Apetycznie wygląda i do tego jeszcze ten kokos..., świetnie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Czytam Twoje przepisy... i momentalnie odczuwam głód; -))

    OdpowiedzUsuń
  8. Taki deserek zdecydowanie do nas przemawia nawet na śniadanko :)
    Te miseczki z kokosów są świetne... już wiemy, ze musimy szukać ładnego kokosa :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki dziewczyny, miseczki z kokosa są bardzo przydatne, można w nich podawać dania, trzymać różne łakocie, przekąski, albo drobiazgi, np spinacze na biurku. Ja też planuję je wykorzystać jako wiszące doniczki na roślinki na balkon, ale jak się zrobi cieplej.

      Usuń
  9. Wygląda pysznie, świetny pomysł :)

    OdpowiedzUsuń