Sałatka imieninowa z quinoą

 

Ta sałatka świetnie się sprawdza na wszelkich rodzinnych imprezach, dlatego nazwałam ją imieninową. Charakteru nadaje jej kilka niebanalnych składników - ser łomnicki, kozieradka i gorczyca zamieniają klasyczną sałatkę w ciekawe danie. 

Składniki:

1 i 1/2 szklanki ugotowanej białej quinoy

1 puszka groszku

3 jaja ugotowane na twardo

100 gram młodego sera łomnickiego z kozieradką

2 ogórki konserwowe

1 łyżeczka mielonej kozieradki

1 łyżeczka ziaren czarnej gorczycy

1 łyżka musztardy bezglutenowej

4 łyżki bezglutenowego majonezu

pieprz

sól 

szczypiorek

Wykonanie:

Groszek odcedzamy i płuczemy na sicie, jaja, ser i ogórki kroimy w drobną kostkę. Wszystkie składniki (oprócz szczypiorku) przekładamy do miski i mieszamy dokładnie. Gotową sałatkę posypujemy siekanym szczypiorkiem. Smacznego :)