Kotlety mielone z quinoy i indyka z ziołami

Kolejne kotlety z quinoą, które ułatwiają życie, wystarczy zrobić większą ilość na zapas, część zamrozić i w razie braku czasu pół obiadu jest z głowy ;) Dziś quinoa rządzi razem z indykiem i świeżymi ziołami - rozmarynem, tymiankiem, majerankiem i szałwią. 

Składniki:

2 szklanki ugotowanej białej quinoy

350 gram mielonego mięsa z indyka

1 jajko

1 mała cebula

1 mały ząbek czosnku

1 łyżka świeżych listków tymianku

1 łyżka świeżych listków  majeranku

1 łyżka świeżego siekanego rozmarynu

kilka świeżych listków szałwii

klarowne masło

pieprz

sól

Wykonanie:

Cebulkę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na maśle pod koniec dajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszamy i zdejmujemy z ognia. Quinoę mieszamy z mielonym mięsem, jajkiem i siekanymi ziołami doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy cebulę. Następnie mieszamy dokładnie formujemy kotlety i smażymy z obu stron na klarowanym maśle, a następnie jeszcze chwile dusimy z odrobina wody. Smacznego!