Kwiatowa sałatka z czerwoną quinoą, rabarbarem i serkiem lor

"Piękna i dobra" tak powinna się nazywać ta sałatka ;) Tak, wiem, że jedzenie jest do jedzenia, a nie do oglądania, ale ostatecznie niech oczy też coś z tego mają. Tak, to bardzo brzydko się chwalić, ale byłam nią tak zachwycona, że ciężko mi było wziąć do ręki widelec i się z nią rozprawić. Oczywiście tylko do pierwszego kęsa ;) 

Składniki:

1/2 szklanki ugotowanej czerwonej quinoy

1/2 główki sałaty

3 garście roszponki

3 garście bratków

100 gram sera lor

1 łodyga rabarbaru

sok z połowy cytryny 

2-3 łyżki oleju makowego

świeża bazylia i mięta tajska (lub inna)

Wykonanie:

Sałatę rwiemy na kawałki i wrzucamy do miski razem z roszponką, posypujemy je czerwoną quinoą, pokrojonym w kostkę serem, plasterkami rabarbaru, bratkami i ziołami, polewamy wszystko dressingiem z oleju zmieszanego z sokiem z cytryny i podziwiamy, a jak już się pozachwycamy to zjadamy ze smakiem ;)