Tą sałatkę można zrobić też ze zwykłych ziemniaków, ale truflowe mają tak fantastyczny kolor, że nigdy nie mogę się im oprzeć. Niestety tylko cena odstrasza przed zakupieniem ich w większej ilości, ale biorę zawsze 2-3 sztuki i coś z nich sobie kombinuję.
Składniki:
1 szklanka ugotowanej czerwonej quinoy
2 średnie ziemniaki truflowe
4 bardzo małe kiszone ogórki
kawałek pora (około 5 cm)
pół szklanki oliwy z oliwek
1 łyżeczka musztardy miodowej
1 łyżka oliwy z oliwek
pieprz
sól
Wykonanie:
Ziemniaki gotujemy w łupinach, a następnie obieramy i studzimy. Kroimy w kostkę (nie musi być bardzo drobna), dodajemy pokrojone w plasterki ogórki, quinoę, i plasterki pora. Doprawiamy solą, pieprzem i sosem zrobionym z oliwy z oliwek, soku z cytryny i musztardy. Pyszna i prosta sałatka gotowa!
A u Ciebie znowu tak pysznie - kolory, smaki, fantastycznie :-)
OdpowiedzUsuńDzięki :)
UsuńKurczę chyba nigdy jeszcze nie trafiłyśmy na takie ziemniaki! Musimy się bardziej rozejrzeć! U Ciebie zawsze wiele ciekawych warzywek się znajdzie :)
OdpowiedzUsuńJak nie znajdziecie to ze zwykłych też będzie pyszne :)
UsuńZiemniaki truflowe??? O a cóż to ładna i kolorowa
OdpowiedzUsuńFioletowe ziemniaki, taka odmiana, niekiedy można spotkać w marketach :)
UsuńMniaaam ale smakowicie wygląda ! :)
OdpowiedzUsuń