Enoki na klarowanym maśle z czarno-białą quinoą i szynką szwarcwaldzką

A dziś taka tam przekąska, dobra na drugie śniadanie, albo wytrawny podwieczorek. Można ją też potraktować jako przystawkę przed daniem głównym. Danie bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, wiec możemy nim w razie czego poczęstować niespodziewanych gości ;) Polecam.

Składniki:

3-4 łyżki ugotowanej białej quinoy

2 łyżki ugotowanej czarnej quinoy

garść grzybków enoki

2 plasterki szynki szwarcwaldzkiej

2 łyżki klarowanego masła

szczypior

czarny pieprz

sól

Wykonanie:

Grzybki podsmażamy na złoty kolor na klarowanym maśle pod koniec doprawiamy delikatnie solą i świeżo zmielonym pieprzem. Następnie zdejmujemy je z patelni i wrzucamy na nią pokrojona szynkę i quinoę, chwilę podsmażamy cały czas mieszając. Przekładamy je na spodek, na wierzchu kładziemy grzybki, całość posypujemy szczypiorkiem i już!