Śniadanie dla dwojga - smoothie bowls z quinoą i prozdrowotnymi dżemami

Dookoła Was też są wszyscy chorzy? My się wspomagamy jak możemy, ubieramy stosownie do pogody i dbamy o dietę, szczególnie o dostarczanie organizmowi możliwie dużej dawki witamin. 

Dziś mam dla Was przepis na szybkie i zdrowe śniadanie w dwóch wersjach smakowych - miseczki ze smoothie i dodatkami. Smoothie zrobiłam na bazie quinoy, awokado, owoców, soków i prozdrowotnych dżemów Łowicz, które zawierają 100% owoców i nie są słodzone białym cukrem. 

Użyłam dżemu z czarnego bzu, który wspomaga procesy obronne organizmu. Owoce te dostarczają nam antocyjanów, wapnia, żelaza i witamin, szczególnie A, C, B1 i B2. Natomiast do przygotowania drugiej miseczki wybrałam dżem z dzikiej róży. Jest ona wyjątkowo bogata w witaminę C, co ciekawe, ma jej więcej niż cytrusy, dzięki czemu wspomaga naszą odporność. Podobnie, jak czarny bez, dzika róża zawiera witaminę A, B1 i B2, a ponadto K i E. 

Dżemy połączyłam z quinoą, która jest pseudozbożem zawierającym najwięcej aminokwasów egzogennych, dzięki czemu jest doskonałym źródłem białka dla wegan i wegetarian, a jednocześnie nie zawiera glutenu. 

Zdrowych tłuszczy omega 3 dostarcza awokado (po polsku smaczliwka :), prawda, że ładnie?), do tego całego dobra dodałam garść owoców, trochę orzechów i nasze zdrowe, zbilansowane śniadanko jest gotowe. 

Składniki:

1 szklanka ugotowanej białej quinoy

2 i 1/2 łyżki dżemu z owoców czarnego bzu

2 i 1/2 łyżki dżemu z dzikiej róży

pół awokado

50 ml 100% soku z wiśni

50 ml 100% soku z ciemnych winogron

2/3 szklanki borówek amerykańskich

2/3 szklanki malin

3 plasterki kiwi

2 plastry pomarańczy

kilka liofilizowanych truskawek

pół pitai (smoczy owoc)  

garść pistacji

garść nerkowców

pół łyżki suszonych, jadalnych pączków róż

Wykonanie:

Dwie łyżki dżemu z czarnego bzu, sok z winogron, połowę borówek, ćwiartkę awokado i pół szklanki quinoy (jeśli chcecie zaoszczędzić rano trochę czasu, warto ugotować ją poprzedniego wieczoru) blendujemy na gładką masę i przekładamy do miseczki. To samo robimy z pozostałą quinoą, awokado, 2 łyżkami dżemu z dzikiej róży, połową malin i sokiem wiśniowym. 

Do pierwszej miseczki dodajemy kawałki kiwi, resztę borówek amerykańskich, liofilizowane truskawki, pół łyżki dżemu z czarnego bzu i posypujemy pistacjami.

Drugą ozdabiamy pomarańczą (ja ją pokroiłam w trójkąty), malinami, kulkami wyciętymi z pitai, odrobiną dżemu z dzikiej róży, nerkowcami i suszonymi pączkami róż. 

Wystarczy zaparzyć herbatkę z owoców (wiadomo jakich ;)) i możemy siadać do śniadania :) Smacznego.